Un buen mate comienza con un buen curado
DE DONDE PROVIENE EL ALGARROBO
El algarrobo es un árbol que se encuentra en la Argentina, principalmente en la zona de Chaco y la Mesopotamia argentina. Tiene una altura entre 9 y 15 mts y su madera por su dureza se usa para hacer muebles y todo tipo de artesanías como los mates. Los mates, a pesar de la dureza de la madera, poseen fibras que si no son trabajadas de a poco en el curado, puede producir la rajadura del mismo. Por eso es muy importante respetar el proceso de curado de tres días.
CURADO DEL MATE DE ALGARROBO
PRIMER DIA: El curado del mate de algarrobo se realiza con Yerba usada de otro mate, la sacás del otro mate, la colocas sobre la mesa o mesada, la dejas orear bastante y la colocas dentro del mate de algarrobo 24 hrs para que se termine de secar.
SEGUNDO DIA: Acá es importante sacar la yerba del mate de algarrobo, la dejas secar nuevamente un poco, y la volves a colocar agregándole 2 cucharadas de agua fría (no caliente) y la dejas en el mate por 24 hrs mas.
TERCER DIA: La misma yerba la sacas del mate de algarrobo, la dejas orear una hora , la volvés a colocar en el mate de algarrobo, le echas agua fría, y dejas al mate de algarrobo con esta yerba durante 24 hrs.
Al cuarto día , el proceso de curado del mate de algarrobo, está terminado y ya podes usarlo con yerba nueva y agua caliente. Estos mates de algarrobo bien curados son eternos.
TIP PARA DESPUES DEL LAVADO DEL MATE DE ALGARROBO CURADO🧉
El mate de madera nunca debe lavarse con detergente, ni ningún producto tóxico.
Para después del lavado, una vez vacío el mate de algarrobo, colocar dentro una servilleta de papel, así absorbe la humedad y ayuda a prolongar la vida del mate de algarrobo.
Acordate, sino realizás estos pasos el mate se puede rajar.
Otra forma de curado con manteca: https://www.mendoza.gov.ar/catalogoeconomiasocial/producto/mate-de-madera-de-algarrobo/
Los mates de algarrobo estan decorados por una amiga.
